Análisis de potencial de mercado y propuesta de inversión
San Pedro - Santa Catarina N.L.
Explorando las oportunidades para la expansión de VeryChoco en el mercado premium de chocolates de San Pedro y Santa Catarina, Nuevo León.
Descripción General del Mercado Potencial
Los municipios de San Pedro Garza García y Santa Catarina, ubicados en la Zona Metropolitana de Monterrey, representan dos de las áreas más contrastantes y dinámicas del estado de Nuevo León. Cada municipio tiene características demográficas, económicas y sociales que ofrecen un panorama favorable para una marca de lujo como Verychoco, que se enfoca en productos gourmet y experiencias exclusivas. A continuación, se presenta una descripción general del mercado:
1. San Pedro Garza García
Demografía
  • Población: San Pedro cuenta con aproximadamente 135,000 habitantes.
  • Perfil demográfico: Es conocido por ser el municipio más prósperos de México. Su población está mayoritariamente compuesta por personas de nivel socioeconómico alto (A/B), con una alta concentración de ingresos y un perfil de consumidores orientado a productos de lujo y experiencias exclusivas.
  • Pirámide Demográfica: La mayor parte de la población tiene entre 25 y 50 años, un segmento altamente activo económicamente y que tiene una inclinación hacia productos gourmet y experiencias sofisticadas.
Ingresos y Estilo de Vida
  • Ingreso promedio por hogar: En San Pedro, los ingresos promedio mensuales de los hogares están entre los más altos del país, con cifras que superan los $130,000 MXN mensuales. Este nivel adquisitivo crea una gran oportunidad para productos premium como los de Verychoco.
  • Estilo de vida: La población de San Pedro tiene una preferencia marcada por productos de alta calidad, personalizados y gourmet. Las tendencias de consumo incluyen alimentos saludables, lujo, y experiencias que destacan la exclusividad.
Oportunidades para Verychoco
  • San Pedro ofrece un mercado ideal para Verychoco, ya que la clientela valora los alimentos gourmet, personalizados y las experiencias únicas. El segmento de eventos corporativos y regalos exclusivos es particularmente atractivo aquí.
  • Clientes target: Consumidores de clase alta, expatriados y familias con altos ingresos, que buscan productos sofisticados y gourmet para ocasiones especiales.
2. Santa Catarina
Demografía
  • Población: Santa Catarina tiene una población de alrededor de 300,000 habitantes.
  • Perfil demográfico: Aunque Santa Catarina es un municipio con una diversidad mayor en términos socioeconómicos, su población incluye una mezcla de sectores medios y medios-altos, especialmente en las áreas cercanas a San Pedro.
  • Pirámide Demográfica: La población es más joven en comparación con San Pedro, con un fuerte grupo de personas entre 20 y 40 años, lo que genera oportunidades en el segmento de consumidores jóvenes interesados en productos innovadores y diferenciados.
Ingresos y Estilo de Vida
  • Ingreso promedio por hogar: Aunque los ingresos promedio en Santa Catarina son más bajos en comparación con San Pedro, hay un grupo emergente de consumidores de nivel socioeconómico medio-alto, especialmente en áreas residenciales más nuevas.
  • Estilo de vida: La población de Santa Catarina está en transición hacia un mayor poder adquisitivo, con intereses crecientes en productos gourmet y saludables. Existen oportunidades de penetrar el mercado de productos keto-friendly y chocolates personalizados, dirigidos a consumidores conscientes de su salud.
Oportunidades para Verychoco
  • El mercado de Santa Catarina es ideal para productos como los chocolates Keto-friendly y líneas de productos accesibles pero de alta calidad.
  • Clientes target: Consumidores jóvenes, familias emergentes de clase media-alta y media, que buscan indulgencia ocasional y regalos para celebraciones.
3. Combinación de Ambos Mercados
Características Generales
  • Tamaño combinado del mercado: Juntos, San Pedro y Santa Catarina suman una población de alrededor de 435,000 habitantes.
  • Estructura demográfica: Ambos municipios ofrecen una pirámide demográfica diversa, con un fuerte grupo de adultos jóvenes y familias, que tienden a gastar más en productos de lujo, alimentos gourmet y experiencias.
Ingresos combinados:
  • Mientras que San Pedro tiene un ingreso promedio extremadamente alto, Santa Catarina presenta una oportunidad para penetrar en el mercado de consumidores emergentes con poder adquisitivo creciente. El ingreso promedio combinado sigue siendo atractivo, con una notable diferencia entre las zonas de nivel medio y alto.
Estilo de Vida:
  • Los consumidores en estos municipios tienen acceso a múltiples opciones de entretenimiento, comercio y experiencias de lujo. Están acostumbrados a opciones gourmet y productos exclusivos, por lo que la combinación de alimentos saludables, indulgencia de lujo, y personalización que ofrece Verychoco es muy adecuada.
4. Datos Adicionales de Valor
  • Eventos Corporativos y Sociales: Ambas áreas tienen una gran cantidad de empresas nacionales e internacionales con sede en Monterrey. Esto significa un mercado fuerte para pedidos corporativos, regalos empresariales y eventos especiales.
  • Estacionalidad y Festividades: La población de estos municipios celebra activamente fechas especiales como Navidad, San Valentín, aniversarios y eventos corporativos, generando picos de demanda de productos de lujo, como los chocolates de Verychoco.
  • Acceso a Canales de Distribución: La infraestructura y conectividad de estos municipios con el resto de la Zona Metropolitana de Monterrey permite fácil distribución y logística eficiente para la venta en línea y el delivery, lo que es clave para la estrategia omnicanal de Verychoco.
Conclusión
San Pedro Garza García representa el núcleo del mercado de lujo, con un alto poder adquisitivo y una demanda clara de productos gourmet y experiencias sofisticadas, lo cual es ideal para Verychoco. Por otro lado, Santa Catarina ofrece un mercado en crecimiento, con consumidores más jóvenes y con un interés en productos personalizados, saludables y gourmet, especialmente en áreas residenciales emergentes.
En conjunto, estos municipios ofrecen una combinación excelente de ingresos altos, preferencias por productos gourmet y potencial de crecimiento, haciendo de este territorio una excelente oportunidad para un socio operador de Verychoco.
Análisis de Competencia y Comparación de Precios
Ficha técnica de competidores identificados
Competidores Directos
Binny Brun
  • Precio Promedio: $41.00 MXN
  • Posicionamiento: Competidor directo con un enfoque en chocolates gourmet. Tiene presencia física, y apunta al mercado premium, similar al de Verychoco. La oferta se orienta hacia un público con un alto poder adquisitivo, buscando exclusividad y alta calidad.
Caramela
  • Precio Promedio: $40.00 MXN
  • Posicionamiento: Competidor directo. También está en el segmento gourmet, y es conocido por ofrecer productos de lujo, similares a Verychoco. Su base de clientes valora la sofisticación y el packaging, posicionándose fuertemente en el mercado de regalos y eventos especiales.
Competidores Inferiores
Glöart
Precio Promedio: $33.30 MXN
Posicionamiento: Aunque es más económico que Binny Brun y Caramela, Glöart no parece tener tienda física, lo que reduce la experiencia de compra premium. Es un competidor en el segmento de precio medio, pero su falta de presencia física limita su atractivo para los consumidores que valoran las experiencias gourmet completas. 4.
Tegy Chocolates
Precio Promedio: $24.00 MXN
Posicionamiento: Este es un competidor inferior en términos de calidad y prestigio. Aunque es más barato, Tegy no compite directamente en el segmento de lujo. Está enfocado en un público más masivo que busca chocolates a precios accesibles. 5.
Trufees
Precio Promedio: $29.00 MXN
Posicionamiento: Trufees se especializa en trufas, lo que lo convierte en un competidor parcial para Verychoco, pero con una oferta más limitada. Su precio está por debajo del de otros competidores gourmet, pero con un enfoque específico en un solo tipo de producto.
Precio Actual de Verychoco en Tampico
  • Precio Promedio: $20.00 MXN por pieza.
Dado que el precio promedio de Verychoco en Tampico es considerablemente más bajo que el de los competidores en Monterrey, es importante ajustar los precios para alinearse mejor con el nivel adquisitivo y las expectativas del mercado local en San Pedro y Santa Catarina.
Precios para Verychoco en San Pedro y Santa Catarina
Ajuste de Precios al Mercado Local:
  1. El público objetivo en estos municipios tiene un poder adquisitivo alto y está acostumbrado a pagar más por productos premium, por lo que un precio de $20 MXN podría ser percibido como inferior en calidad.
  1. Para ser competitivo con marcas como Binny Brun y Caramela, pero destacándose por una relación calidad-precio más atractiva, se sugiere ajustar el precio promedio por pieza entre $30 y $35 MXN.
  1. Dado que el segmento de productos saludables está en crecimiento, estos productos pueden fijarse en $35 a $38 MXN, capitalizando en la demanda de opciones saludables y gourmet.
Segmentación de Precios:
  • Es importante mantener lineas de productos que permitan segmentar los precios de manera que existan opciones para presupuestos por debajo y por encima del precio promedio, de esta manera se optimizará el cheque promedio por cliente.
Promociones y paquetes
  • Para mantener precios atractivos y aumentar la percepción de valor, se pueden ofrecer paquetes especiales (por ejemplo, cajas de 6 o 12 chocolates) con un descuento por volumen. Esto incentiva compras más grandes y mejora la percepción de la marca frente a opciones más económicas como Tegy.
Ventajas Clave de Verychoco
1. Mayor Diversidad de Productos: Amplia gama de sabores, líneas especializadas y productos personalizados que permiten captar distintos segmentos de mercado.
2. Imagen de Marca Superior y Experiencia del Cliente: Propuesta de valor clara y coherente con un enfoque en la experiencia de lujo y la personalización.
3. Eficiencia Operativa y Modelo de Negocio Esbelto: Estructura de costos eficiente que maximiza la rentabilidad sin sacrificar calidad.
4. Escalabilidad Rápida: Capacidad de expansión rápida gracias a la estandarización de procesos, lo que facilita la apertura de nuevas unidades sin grandes inversiones.
5. Presencia Multicanal: Uso efectivo de tiendas físicas y canales digitales, optimizando la distribución y ventas en línea.
Análisis de Ventas Potenciales para Verychoco:
Escenarios en base a tamaño de mercado vs. Capacidad Instalada
Este análisis evalúa las proyecciones de ventas para Verychoco en los municipios de San Pedro y Santa Catarina, utilizando tres escenarios: optimista, intermedio y pesimista. La proyección de ventas se compara con la capacidad instalada de una unidad básica de negocio y una unidad ampliada, para determinar la viabilidad de satisfacer la demanda en cada escenario.
Proyecciones de Ventas
1
Escenario Optimista
  • Población Objetivo: 5% del mercado (21,800 personas).
  • Gasto Promedio: $180.00 MXN (Caja de 6 chocolates).
  • Ventas Mensuales Estimadas: $3,924,000 MXN.
  • Ventas Anuales Estimadas: $3,924,000 × 12 = $47,088,000 MXN.
Capacidad Instalada:
  • Unidad Básica (Producción Máxima): $634,800 × 12 = $7,617,600 MXN/año.
  • Unidad Ampliada (Producción Máxima): $1,269,600 × 12 = $15,235,200 MXN/año.
Análisis:
  • Las ventas anuales proyectadas de $47,088,000 MXN en este escenario optimista son significativamente mayores que la capacidad tanto de una unidad básica como de una unidad ampliada.
  • La capacidad de una unidad básica cubre aproximadamente el 16% de la demanda proyectada, mientras que una unidad ampliada cubriría cerca del 32% de la demanda anual.
Conclusión: Para cubrir la demanda en este escenario optimista, se necesitarían varias unidades ampliadas o un plan agresivo de expansión. La alta proyección de ventas representa una gran oportunidad, pero requeriría un esfuerzo significativo para aumentar la capacidad de producción.
2
Escenario Intermedio
  • Población Objetivo: 2.50% del mercado (13,080 personas).
  • Gasto Promedio: $180.00 MXN (Caja de 6 chocolates).
  • Ventas Mensuales Estimadas: $2,354,400 MXN.
  • Ventas Anuales Estimadas: $2,354,400 × 12 = $28,252,800 MXN.
Capacidad Instalada:
  • Unidad Básica (Producción Máxima): $634,800 × 12 = $7,617,600 MXN/año.
  • Unidad Ampliada (Producción Máxima): $1,269,600 × 12 = $15,235,200 MXN/año.
Análisis:
  • Las ventas anuales proyectadas de $28,252,800 MXN también superan la capacidad de una unidad básica y una unidad ampliada.
  • La capacidad de una unidad básica cubriría solo el 27% de la demanda anual, mientras que una unidad ampliada cubriría alrededor del 54%.
Conclusión: En el escenario intermedio, se necesitarían al menos dos unidades ampliadas para cubrir la demanda. Esto muestra que, aunque la demanda no es tan alta como en el escenario optimista, aún se necesitaría una expansión considerable para satisfacer la demanda proyectada.
3
Escenario Pesimista
  • Población Objetivo: 1.25% del mercado (6,540 personas).
  • Gasto Promedio: $180.00 MXN (Caja de 6 chocolates).
  • Ventas Mensuales Estimadas: $1,177,200 MXN.
  • Ventas Anuales Estimadas: $1,177,200 × 12 = $14,126,400 MXN.
Capacidad Instalada:
  • Unidad Básica (Producción Máxima): $634,800 × 12 = $7,617,600 MXN/año.
  • Unidad Ampliada (Producción Máxima): $1,269,600 × 12 = $15,235,200 MXN/año.
Análisis:
  • Las ventas anuales proyectadas de $14,126,400 MXN están por encima de la capacidad de una unidad básica, pero una unidad ampliada sería suficiente para cubrir casi el 93% de la demanda proyectada.
Conclusión: En el escenario pesimista, una unidad ampliada podría cubrir la demanda casi en su totalidad. Este escenario es de bajo riesgo, permitiendo iniciar con una estructura de costos controlada pero con capacidad para absorber la demanda proyectada.
Conclusión General del Análisis
  1. Escenario Optimista: Las ventas anuales proyectadas de $47,088,000 MXN requieren una inversión significativa en capacidad productiva, ya que ni una unidad básica ni una ampliada son suficientes. Se necesitarían varias unidades ampliadas para cubrir la demanda.
  1. Escenario Intermedio: Con proyecciones de $28,252,800 MXN, se necesitarían al menos dos unidades ampliadas para satisfacer la demanda. Este escenario aún representa una oportunidad considerable de crecimiento, pero requiere una estrategia sólida de expansión.
  1. Escenario Pesimista: Con ventas anuales proyectadas de $14,126,400 MXN, una unidad ampliada es suficiente para cubrir casi toda la demanda, permitiendo una inversión mas conservadora y controlada.
Descripción General de la Estructura de Costos
Las siguientes estimaciones de costos corresponden a un escenario de producción máxima de una unidad básica de negocio de Verychoco, tomando en cuenta los precios actuales de los insumos y aproximaciones de los principales gastos operativos. Los costos se basan en una estructura que incluye el pago de renta del local, los sueldos y salarios de un equipo de 4 personas, el costo de servicios esenciales como luz, agua e internet, así como los empaques necesarios para la entrega de los productos. Además, se incluye una cuota común de marketing que la unidad pagará por concepto de campañas de promoción y publicidad.
A) Costos Fijos (13.4%)
Los costos fijos permanecen constantes, independientemente del volumen de producción, e incluyen:
  • Renta del local: Gastos mensuales por el espacio físico del punto de venta.
  • Sueldos y salarios (S y S): Remuneración de un equipo de 4 personas, que incluye personal de atención al cliente y operación.
  • Servicios (Luz, agua, internet): Pagos regulares de los servicios esenciales para el funcionamiento de la unidad.
  • Marketing: Cuota asignada para la participación en campañas de publicidad y promoción de la marca, tanto a nivel local como en plataformas digitales.
  • Servicios contables y fiscales
B) Costos Variables (21.8%)
Los costos variables fluctúan según el nivel de producción y ventas, y están compuestos por:
  • Directos: Costos de materias primas e insumos para la elaboración de los productos.
  • Empaques: Gastos asociados a los materiales necesarios para empacar los productos vendidos, como cajas y etiquetas.
  • Mantenimiento: Costo por mantener en buen estado los equipos y las instalaciones del negocio.
  • Varios: Otros costos imprevistos o variables que dependen de las necesidades específicas del negocio, como reparaciones menores o gastos adicionales.
C) Márgenes Brutos de Utilidad
En este escenario, el modelo de negocio está diseñado para operar con un margen de utilidad operativa del 64.8%. Este alto margen es posible gracias a la optimización y control de los costos fijos y variables, lo que permite una operación eficiente y altamente rentable en una unidad básica de negocio de Verychoco.
Análisis para la valuación de la Inversión Inicial
La valuación de la inversión inicial para el socio operador en Verychoco está diseñada tomando en cuenta varios elementos clave que aseguran que el socio reciba un negocio llave en mano completamente estructurado, con alto potencial de escalabilidad y rentabilidad. La inversión inicial se calcula bajo un enfoque integral que combina los costos tangibles de infraestructura, el valor intangible de la marca y el know-how, así como el potencial de mercado en la zona asignada.
1. Modelo de Negocio, Estructura y Procesos
Verychoco aporta un modelo de negocio probado y altamente estandarizado, que incluye procesos operativos claros, estrategias de optimización de costos, y un enfoque centrado en la experiencia del cliente. Estos elementos permiten que el socio operador reciba una transferencia completa de know-how, que abarca tanto la producción como la comercialización de productos. Todo el trabajo realizado, el dinero invertido y el tiempo asignado se valoran en este rubro.
  • Aportación de know-how:
  • Procesos estandarizados de producción.
  • Recetas exclusivas y personalizadas.
  • Procedimientos detallados para mantener la calidad del producto y la eficiencia operativa.
  • Estrategias comerciales para aumentar el cheque promedio y gestionar ventas corporativas.
  • Herramientas de maximización de ingresos como programas de fidelización y clientes distinguidos.
Este know-how tiene un valor intangible significativo, ya que permite al socio operador entrar al mercado con una base sólida, evitando los riesgos y costos asociados a desarrollar un negocio desde cero. La estructura permite la expansión rápida y eficiente del modelo hacia nuevas unidades.
2. Aportación a la Unidad de Negocio (Anexos A y B)
La inversión inicial de Verychoco incluye una aportación completa de infraestructura y soporte operativo, detallada en los Anexos A y B, que proporcionan todos los elementos necesarios para que el socio operador pueda poner en marcha una unidad de negocio completamente operativa. Estos anexos contemplan desde la infraestructura física, el equipo especializado hasta el soporte de marketing y promoción, asegurando que el negocio esté listo para funcionar desde el primer día.
Anexo A: Infraestructura y Equipos Operativos
El Anexo A describe todo el equipo necesario para la operación diaria de la unidad de negocio, además de elementos clave para la personalización y presentación de los productos de Verychoco. Entre estos elementos se incluyen:
1. Equipos Especializados para Producción:
  • Moldes de acrílico y silicón: Un paquete que incluye 100 moldes de acrílico y 20 moldes de silicón diseñados para la creación de chocolates personalizados de alta calidad.
  • Aerógrafos y compresores: Equipos esenciales para la personalización artística de los chocolates mediante pintura con manteca de cacao. Los aerógrafos y compresores proporcionan la capacidad de crear diseños exclusivos para los chocolates de Verychoco.
  • Herramientas de cocina: Incluye espátulas, frascos, mangas y otros utensilios necesarios para la manipulación y producción de chocolates. Este equipo garantiza que el proceso de producción sea eficiente y de alta calidad.
2. Sistemas de Gestión y Punto de Venta:
  • Sistema de Punto de Venta (POS): El sistema POS incluye una terminal de cobro, software de gestión de inventarios, una impresora de tickets, y una caja de efectivo. Este sistema está integrado con la tienda en línea de Verychoco, lo que facilita el seguimiento de ventas y la gestión del inventario en tiempo real.
  • Paneles LED y letreros: Los materiales promocionales incluyen anuncios luminosos en 3D para la fachada exterior, así como un panel LED interior con la marca Verychoco. Estos elementos garantizan que la tienda tenga una presencia visual atractiva para los clientes.
3. Material Audiovisual y Promocional:
  • Más de 1,000 contenidos audiovisuales: Verychoco provee un paquete completo de videos, imágenes y materiales gráficos diseñados para promover la marca. Esto incluye logotipos, menús, folletos y piezas promocionales para ser utilizados en las campañas de marketing local y en redes sociales.
  • Diseño de marca e imagen comercial: Se incluye un paquete de diseño gráfico que abarca desde la creación de logotipos hasta la preparación de menús y materiales publicitarios que son fundamentales para el establecimiento de la marca en el territorio asignado.
Anexo B: Paquete de Infraestructura Básica
El Anexo B complementa los elementos mencionados en el Anexo A y está centrado en los equipos y herramientas necesarias para el funcionamiento diario de la tienda.
1. Herramientas de Cocina y Utensilios:
  • Un paquete completo de utensilios de cocina que incluye espátulas, cuchillos especializados, mangas para relleno, moldes adicionales, y otros utensilios que facilitan la producción eficiente de los chocolates.
2. Paquetes Iniciales para Ventas:
  • 1,000 cajas de 6 chocolates y 1,000 cajas de 12 chocolates: Este paquete inicial de cajas está diseñado para asegurar que la unidad de negocio comience con suficiente inventario para las ventas iniciales.
  • Tarjetas de Cliente Distinguido: Un paquete de tarjetas de fidelización que se utilizan para premiar a los clientes más leales y asegurar la recurrencia en las ventas. Este sistema forma parte de la estrategia para maximizar el valor del cliente a lo largo del tiempo.
3. Publicidad en el Punto de Venta:
  • Anuncios promocionales: Letreros interiores y exteriores, incluyendo un anuncio Neon-LED con el mensaje "Be Happy, Eat Chocolate", que refuerza la identidad de la marca y atrae a los clientes al punto de venta.
4. Integración de Plataformas Digitales:
  • Plataformas de delivery: Se incluye la configuración de las principales plataformas de entrega como Rappi y Uber Eats, lo que permite a la unidad de negocio integrar sus ventas con servicios de delivery desde el día uno.
  • Integración con la tienda en línea: La unidad de negocio estará integrada con la tienda en línea de Verychoco, lo que facilita la venta de productos en línea, la gestión de pedidos y el seguimiento de inventarios.
La aportación de infraestructura y equipos detallados en los Anexos A y B permite que el socio operador inicie operaciones con una tienda completamente equipada, prácticamente lista para atender al cliente y gestionar las ventas en línea y en punto de venta físico. El valor de esta infraestructura incluye tanto los activos físicos (equipos, sistemas, utensilios) como los activos intangibles relacionados con la imagen de marca, los materiales de promoción y la integración de plataformas digitales.
Este paquete integral no solo asegura un inicio operativo inmediato, sino que también prepara la unidad de negocio para operar eficientemente en su mercado, con un sistema de gestión y marketing perfectamente alineado con las estrategias de Verychoco.
3. Potencial de Mercado y Proyecciones de Ventas
El potencial de mercado en las zonas seleccionadas (San Pedro y Santa Catarina) ha sido analizado y proyectado en distintos escenarios (optimista, intermedio, pesimista). Con base en los estudios demográficos y el análisis de la demanda de productos gourmet, se prevé un alto rendimiento en la venta de chocolates premium.
  • Escenarios de mercado: La valoración de la inversión tiene en cuenta los distintos escenarios de proyección de ventas para asegurar que el socio operador pueda alcanzar resultados sólidos a partir de la implementación del modelo de negocio.
El potencial de crecimiento se apoya en la estructura esbelta del negocio, que permite escalar la operación sin incurrir en gastos fijos elevados, lo que aumenta la rentabilidad de la inversión inicial.
4. Elección de Asociación: Por Unidad de Negocio o por Zona Geográfica
El socio operador tiene dos opciones de asociación, cada una con su propia valuación en función del alcance de la inversión y las oportunidades de crecimiento en el mercado:
Opción 1: Asociación por Unidad de Negocio
  • Inversión inicial asociada a una sola unidad de negocio.
  • Exclusividad opcional: La primera unidad puede incluir una reserva de 1 año de exclusividad en el territorio asignado, lo cual añade un valor adicional a la inversión.
  • Cada nueva unidad de negocio en el futuro implicará una nueva inversión, sin la necesidad de pagar el premium de exclusividad si ya fue adquirido.
Opción 2: Asociación por Zona Geográfica
  • Inversión inicial mayor, que incluye un premium por exclusividad en toda una zona geográfica (por ejemplo, San Pedro y Santa Catarina).
  • Potencial de expansión: El socio operador podrá abrir varias unidades de negocio en la misma zona sin pagar el premium nuevamente, lo que ofrece una oportunidad de crecimiento más rápida y económica en una zona de alto potencial.
  • Esta opción es ideal para socios que tienen un plan estratégico de expansión en toda la zona geográfica.
5. Porcentaje de Propiedad Deseado
El socio operador tiene dos opciones de asociación, cada una con su propia valuación en función del alcance de la inversión y las oportunidades de crecimiento en el mercado:
Opción 1: Asociación por Unidad de Negocio
  • Inversión inicial asociada a una sola unidad de negocio.
  • Exclusividad opcional: La primera unidad puede incluir una reserva de 1 año de exclusividad en el territorio asignado, lo cual añade un valor adicional a la inversión.
  • Cada nueva unidad de negocio en el futuro implicará una nueva inversión, sin la necesidad de pagar el premium de exclusividad si ya fue adquirido.
Opción 2: Asociación por Zona Geográfica
  • Inversión inicial mayor, que incluye un premium por exclusividad en toda una zona geográfica (por ejemplo, San Pedro y Santa Catarina).
  • Potencial de expansión: El socio operador podrá abrir varias unidades de negocio en la misma zona sin pagar el premium nuevamente, lo que ofrece una oportunidad de crecimiento más rápida y económica en una zona de alto potencial.
  • Esta opción es ideal para socios que tienen un plan estratégico de expansión en toda la zona geográfica.
La estructura de la sociedad refleja el porcentaje de participación del socio operador y de Verychoco, basado en la inversión inicial y el valor del know-how aportado. El porcentaje de participación garantiza que Verychoco mantenga una participación permanente en el negocio y que el socio operador tenga un control adecuado sobre la gestión diaria.
  • Socio Operador: Dependiendo de la inversión inicial, el socio operador puede recibir entre 75% y 90% de participación en la empresa.
  • Verychoco: Verychoco mantendrá entre 10% y 25% de participación, lo que asegura una participación en las utilidades del negocio y un rol en las decisiones clave de expansión y operación.
Propuesta de Inversión Inicial
La inversión inicial en Verychoco está estructurada en base a componentes objetivos que reflejan tanto los activos tangibles como los intangibles que se aportan al socio operador. El objetivo de esta valuación es ofrecer una estructura clara y transparente que permita al socio operador tener plena visibilidad sobre los costos involucrados, alineando su porcentaje de participación con la aportación financiera y el potencial de mercado que ofrece el modelo de negocio.
A continuación se presenta la gráfica que describe los diferentes escenarios de porcentaje de propiedad deseado por el socio, lo cual impacta directamente en el monto total de inversión inicial.
La inversión inicial total está diseñada para reflejar tanto el valor tangible de los activos (infraestructura, equipos) como el valor intangible (know-how, modelo de negocio, proyecciones de mercado). Los diferentes escenarios de propiedad permiten al socio operador elegir un nivel de participación que se ajuste a sus objetivos financieros y operativos.
El valor asignado al potencial de mercado están basados en un escenario conservador, lo que garantiza que el socio operador pueda recuperar su inversión con un margen de utilidad acorde a su participación.
Si el socio operador opta por una asociación por zona geográfica, se incluirá un premium adicional por la exclusividad del mercado, permitiendo un crecimiento escalable a través de la apertura de múltiples unidades de negocio en la zona asignada.
Este modelo de valuación asegura una inversión rentable, alineada con los intereses y objetivos tanto de Verychoco como del socio operador.
Anexo
Análisis de potencial de mercado y propuesta de inversión
San Pedro - Santa Catarina N.L.
Explorando las oportunidades para la expansión de VeryChoco en el mercado premium de chocolates de San Pedro y Santa Catarina, Nuevo León.